Nutricionistas ensinam quatro receitas zero açúcar preparadas com banana

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Opções incluem bolos, brigadeiro e até paleta mexicana preparada com a fruta, que traz diversos benefícios para a saúde

 

Redação Plena

 
 Considerada a fruta mais consumida no mundo, a banana proporciona diversos benefícios à saúde. Conhecida por fornecer energia instantânea, é uma das principais fontes de hidratos de carbono e de açúcar.  Rica em fibras dietéticas, contém uma pequena quantidade de gordura e de proteína e possui vitaminas e minerais, como a Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B, Ferro, Magnésio, Manganês, Zinco e Fluoreto.
 
A fruta também é uma importante fonte de Potássio – que reduz a pressão arterial -, além de auxiliar no emagrecimento, pois suas fibras  diminuem o apetite e promovem o aumento do bem estar, já que ela aumenta a produção de serotonina, o hormônio  que melhora o humor.
 
Para quem quer aproveitar todos esses benefícios, as nutricionistas da Lowçucar elaboraram quatro receitas zero açúcar, onde a banana é a estrela principal. Confira as sugestões!
 
BRIGADEIRO DE BANANA (ZERO AÇÚCAR)
 
Ingredientes:
 
½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (110g)
 
4 colheres (sopa) de Achocolatado New Choco Dark (40g)
 
1 colher (sopa) de linhaça (10g)
 
1 embalagem de creme de leite light (200g)
 
1 colher (sopa) de margarina culinária (20g)
 
2 colher (sopa) de farinha de trigo (20g)
 
1 banana bem madura amassada (95g)
 
Para decorar:
 
50g de coco ralado sem adição de açúcar
 
Modo de preparo:
 
Prepare o leite condensado conforme instruções da embalagem. Em seguida  misture em uma panela o restante dos ingredientes e leve ao fogo até dar ponto de brigadeiro ou até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e cubra com filme plástico e leve à geladeira até adquirir consistência. Enrole e passe no coco ralado.
 
Rendimento: 35 porções de 15g
 
Calorias por porção: 42 Kcal
 
BOLO MOUSSE COM BANANA (ZERO AÇÚCAR)
 
Ingredientes:
 
Pão de Ló:
 
3 ovos (150g)
 
3 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (24g)
 
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
 
Recheio:
 
2 embalagem de Pó Para Preparo de Mousse Lowçucar Zero Adição de Açúcares Sabor Chocolate (150g)
 
1 gelatina neutra (12g)
 
4 banana nanica (400g)
 
Modo de preparo:
 
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Reserve. Bata os ovos juntamente com o adoçante até dobrar de volume. Junte a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente, fazendo movimento de baixo para cima para que a massa não perca a aeração. Despeje a massa sobre uma assadeira, redonda de aro removível (23 cm de diâmetro), untada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, pique as bananas em rodelas grosa e coloque em cima do bolo. Em seguida prepare o mousse conforme as instruções da embalagem e adicione a gelatina reservada. Finalize adicionando o mousse sobre as bananas. Decore conforme a sua preferência.  
 
Rendimento: 22 porções de 50g
 
Calorias por porção: 71 Kcal
 
PALETAS MEXICANAS DE BANANA COM CREME AVELÃ (ZERO AÇÚCAR)
 
Ingredientes:
 
Massa:
 
2 bananas  grandes  (190g)
 
1 embalagem de iogurte natural (170g)
 
4 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (32g)
 
2 xícara (chá) de leite desnatado (400 ml)
 
2 colheres (café) baunilha
 
Recheio:
 
1 embalagem de  Creme de Avelã com Chocolate Lowçucar (150g)
 
Modo de preparo:
 
Bata no liquidificador metade dos ingredientes e depois bata a outra metade, para que a banana não escureça. Em copos descartáveis de 180 ml, coloque massa suficiente para cobrir 1/3 do copo. Encaixe 5 copos descartáveis de 50 ml no centro do copo grande já com a massa para que esta congele com um espaço no meio. Cubra o copo com papel filme e leve ao congelador. Após congelar, retire com cuidado os copinhos de 50 ml do centro da paleta. Preencha o espaço formado com creme de avelã. Cubra com o restante da massa e enfie um palito de picolé no centro da paleta. Leve ao congelador de um dia para o outro.
 
Rendimento: 13 porções de 70g
 
Calorias por porção: 94 kcal
 
BOLO DE BANANA COM QUINOA ZERO GLUTEN (ZERO AÇÚCAR)
 
Ingredientes:
 
Massa:
 
3 ovos (150g)
 
1  xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (105g)
 
4 bananas nanicas descascadas e picadas (360g)
 
1 xícara (chá) de farinha de arroz (130g)
 
1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
 
1 colher (chá) de canela em pó (4g)
 
½ xícara (chá) de água (100 ml)
 
1 colher (sobremesa) de quinoa branca (8g)
 
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
 
Modo de preparo:
 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o fermento  e bata até obter uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e misture  o fermento reservado. Coloque em  duas  forma de bolo inglês untada de 24 cm de diâmetro 4 cm de altura. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
 
Rendimento: 23 porções de 40g
 
Calorias por porção: 135 Kcal
 

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