Para celebrar o Dia Mundial do Café, Portal Plena compartilha receita de um delicioso bolo de fubá

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O quitute faz parte do cardápio da rede de bolos ‘Vó, Quero Bolo!’

 

Redação Plena

 
Nesta terça-feira, 14, comemora-se o Dia Mundial do Café. Para celebrar a data, iremos compartilhar com vocês, leitores, uma receita da rede de bolos ‘Vó, Quero Bolo!’: um bolo de fubá delicioso e que combina muito com um cafezinho.
 
 BOLO DE FUBÁ
 
 Ingredientes:
 
• 2 xícaras (de chá) de fubá
• 2 xícaras (de chá) de açúcar refinado
• 2 xícaras (de chá) de leite
• 1 xícara (de chá) de óleo
• 5 ovos
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (de sopa) de amido de milho
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
 
 Modo de preparo:
 
Coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para que os ingredientes não grudem no fundo da panela. Assim que começar a ferver, continue mexendo por mais 3 minutos. Depois desligue o fogo e aguarde resfriar.
 
Bata as claras até atingir o ponto de neve e deixe separado. Bata, por 15 minutos, as gemas, a polenta que deixou esfriar na panela e margarina. Acrescente a farinha e o amido de milho e bata por mais 5 minutos. Adicione as claras em neve e mexa sem bater, até a massa se tornar uniforme. Acrescente o fermento e mexa com cuidado sem bater, verificando se não fica nenhuma bolinha de massa.
 
Untar uma forma com buraco com 22 cm de diâmetro, utilizando manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 200°C e leve para assar durante 15 minutos. Depois, reduza a temperatura para 180ºC e deixe assar por mais 30 minutos. Espete um palito no bolo e verifique se ele estiver limpo, pode retirá-lo do forno e deixe esfriar por 15 minutos, depois desenforme.
 

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