Para o friozinho, Chef Caio Corrêa ensina a preparar um saboroso bolo inglês com calda de limão siciliano

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Com ingredientes simples, essa sugestão é fácil de fazer e capaz de surpreender

 

Redação Plena

 
As temperaturas caíram e para deixar a hora do chá da tarde mais gostosa e aconchegante, o Chef Caio Corrêa, da grife CFC, ensina a preparar um saboroso bolo inglês com calda de limão siciliano.
 
Com ingredientes simples, essa sugestão é fácil de fazer e capaz de surpreender. Confira:
 
BOLO INGLÊS DE LIMÃO SICILIANO
 
Ingredientes:
 
Massa:
 
280g de açúcar
 
4 ovos
 
Raspas de 2 limões sicilianos
 
120g de creme de ricota
 
2g de sal
 
230g de farinha de trigo
 
8g de fermento
 
80g de manteiga
 
Calda:
 
Suco de 2 limões sicilianos
 
240g de água
 
190g de açúcar
 
Modo de preparo:
 
Antes de começar a receita, pré-aqueça o forno em 200°. Enquanto isso, use uma batedeira para misturar em alta velocidade os ovos inteiros com o açúcar e as raspas de limão até formar uma massa esbranquiçada e homogênea. Em seguida, acrescente o creme de ricota e continue batendo. Diminua a velocidade da batedeira e coloque, aos poucos, a farinha, o sal e o fermento. Para finalizar acrescente a manteiga derretida e misture por mais um minuto. Despeje em uma forma untada e leve ao forno em temperatura alta por 10 minutos e depois reduza para temperatura média e asse por aproximadamente 40 minutos. Calda: misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até dissolver o açúcar. Depois de assado e ainda morno, desenforme o bolo e o embeba com a calda morna.
 
Dica: A manteiga precisar estar derretida, mas não pode estar muito quente.
 

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