Vilões: saiba quais são os alimentos que mais têm sódio

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A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de menos do que 5g diários de sal, mas, no Brasil, são consumidos cerca de 12g por dia

 

Por Mariana Parizotto

 
O sódio é um dos sais minerais essenciais para o funcionamento do organismo, entretanto o consumo em excesso do nutriente pode causar graves problemas à saúde. “A ingestão exagerada de sódio pode contribuir para o aumento da pressão arterial, levando a quadros de doenças renais, cardiovasculares e ainda ocasionar um acidente vascular cerebral (AVC), principalmente em pessoas que já apresentam um quadro de pressão alta”, alerta Luciana Setaro, nutricionista e docente da Escola de Ciências da Saúde da Universidade Anhembi Morumbi.
 
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de menos do que 5g diários de sal, mas, no Brasil, são consumidos cerca de 12g por dia. Segundo Luciana, é fundamental se atentar ao quadro de valores nutricionais na hora de comprar alimentos. “O sódio proporciona uma durabilidade maior aos alimentos, então comidas congeladas, caldos de carne e embutidos (salsicha, mortadela, salame etc.), possuem um teor elevado do ingrediente e devem ser consumidos com cuidado”, explica.
 
Veja os alimentos campeões em sódio, de acordo com a especialista:
 
1)  Produtos industrializados
temperos prontos (especialmente temperos de macarrões instantâneos):  1 pacote inteiro de tempero: 1522mg
sopas industrializadas :  1 pacote individual: 676mg
salgadinhos de pacote: 1 xícara (chá): 150mg
 
2) Enlatados 
sardinha: 3 colheres (sopa): 330mg
atum: 3 colheres (sopa): 402mg
anchova: 1 colher (sopa): 520mg
 
3) Conservas 
palmito: 1/4 de xícara (chá): 220mg 
alcaparras: 1/4 de xícara (chá): 350mg
azeitonas: 4 unidades: 400mg 
 
4) Bacalhau salgado: 1 pedaço pequeno: 2700mg
 
5) Embutidos
 mortadela: 3 fatias finas: 545mg
presunto: 2 fatias finas 207mg
copa: 3 fatias: 2018mg
salame: 4 fatias finas: 393,5mg
salsicha: 1 unidade: 575mg
linguiça: 1 unidade: 1222mg
paio: 6 rodelas: 855mg
blanquet de peru: 2 fatias finas: 110mg
salsicha de frango: 1 unidade: 590mg
 
6)  Queijos gordurosos
queijo prato: 2 fatias finas: 168mg
queijo parmesão ralado: 1 colher (sopa): 100mg
queijo provolone: 1 pedaço pequeno: 330mg
queijo gorgonzola: 1 pedaço pequeno: 468mg
queijo muçarela: 2 fatias finas: 115mg
queijo brie: 1 pedaço pequeno: 165mg
queijo estepe: 1 pedaço pequeno: 190mg
queijo gouda: 1 pedaço pequeno: 200mg
 

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