Posted by Da redação:
A substituição da carne é um grande desafio para aqueles que ainda apreciam esse sabor. Mas opções existem! E vamos te provar agora com esse bolo de ‘carne’ vegano extremamente saboroso.
É uma receita prática, de fácil execução e muito gostosa. Faça e você irá se surpreender!
Ingredientes
- Bolo de carne
- Batatas rústicas
Modo de preparo
- Bolo de carne
- 1.Numa frigideira, adicione o azeite de oliva, a cebola e ½ colher de chá de sal. Refogue por cerca de 2 minutos.
- 2.Acrescente 2 dentes de alho e a cenoura e doure por uns 4 minutos.
- 3.Acrescente salsinha/ cebolinha, doure por mais 1 minuto e reserve.
- 4.Pré aqueça o forno em 200°C e unte uma forma de pão retangular com óleo e forre a forma com um papel manteiga (essencial esse passo para você conseguir desenformar seu bolo sem quebrar).
- 5.Limpe bem os cogumelos, leve ao processador junto com as castanhas que você escolheu, pulse algumas vezes até as os cogumelos estarem em pedaços pequenos e as castanhas estarem trituradas (não deixe virar um creme) e adicione numa tigela grande.
- 6.No mesmo processador, adicione a beterraba e processe até estar em pedaços bem fininhos. Em seguida, adicione o refogado (alho, cebola e cenouras) e o grão-de-bico. Pulse de 3-4 vezes para que o grão-de-bico triture. Adicione a mistura na tigela dos cogumelos e nozes.
- 7.Junte o restante dos ingredientes nessa tigela, e misture tudo com as mãos, até tudo estar bem incorporado (cuidado para não misturar demais e tudo virar um creme).
- 8.Na forma de pão retangular já untada e forrada, adicione a mistura e pressione com a mão ou uma espátula, para que o seu bolo fique bem firme.
- 9.Leve para assar por cerca de 60 minutos, até você notar que as bordas estão começando a tostar.
- 10.Após retirar do forno, espere ao menos 15 minutos para desenformar.
- Batatas rústicas
- 1.Pré aqueça o forno em 200°C.
- 2.Corte as suas batatas grosseiramente em cortes longitudinais (meia lua).
- 3.Acrescente o azeite e os temperos e misture tudo bem com a mão (é importante todos os pedaços de batata estarem envoltos pelo azeite).
- 4.Adicione os dentes de alho ainda com a casca
- 5.Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos (verifique com um garfo se as batatas estão macias no centro).
- 6.Sirva
- BOM APETITE!
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